Wenn die Paprika mit den Linsen, sinniert Karen Grace Holmsgaard. :)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Dienstag und die Woche nimmt ihren Lauf.

Mal sehen was ich heute noch so anstelle, ich weiß es noch nicht.

Hier kommt mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Gemüse-Reispfanne mit roten Linsen

Zutaten:

1 grüne Paprikaschote

1 rote Paprikaschote

5 Frühlingszwiebeln

2 kleine Zucchini

3 Möhren

1 Fleischtomate

Sonnenblumenöl

200 g Langkornreis

600 ml Wasser

100 g rote Linsen

Salz, Pfeffer

1 TL. Kurkuma

instant Gemüsebrühe

gehackte Petersilie

Zubereitung:

Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Tomate waschen, Stielansatz entfernen und würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen, den Reis darin glasig dünsten, mit Wasser aufgießen und die Linsen zugeben. Aufkochen lassen, Kurkuma und Gemüsebrühe darin auflösen und köcheln lassen.

Nach 10 Minuten das Gemüse zufügen und zugedeckt weiter10-15 Minuten garen.

Mit Petersilie bestreut servieren.

Paprika

Guten Appetit!

Advertisements

Ein Gedanke zu “Wenn die Paprika mit den Linsen, sinniert Karen Grace Holmsgaard. :)

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s