Wenn der Spinat mit dem Blätterteig, sinniert Karen Grace Holmsgaard :)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Donnerstag und das Wochenende kommt langsam aber sicher näher. Mal sehen, was ich heute noch so anstelle.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

 Blätterteigtaschen mit Spinat

 Zutaten für vier Personen:

 200 g Naturtofu

3 EL Pinienkerne

1 Zwiebel

1 rote Paprikaschote

400 g Babyspinat

4 Platten TK-Blätterteig

2 EL Rapsöl

Salz, Pfeffer und Muskat

 Zubereitung:

 1. Den Naturtofu in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben. Den Topf mit Salzwasser auffüllen, bis die Würfel bedeckt sind, und anschließend zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, abkühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Am nächsten Tag die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.

3. Die Zwiebel häuten und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Den Spinat waschen, trockenschleudern und in grobe Streifen schneiden.

4. Den Blätterteig auf ein bemehltes Brett geben und auftauen lassen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die Paprikawürfel sowie den jungen Spinat dazugeben und alles leicht einköcheln lassen. Den Tofu abgießen und zusammen mit den Pinienkernen in die Pfanne geben. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

5. Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Den Blätterteig in 12 große Stücke teilen. 4 davon als Boden auf ein Backpapier legen. Die restlichen Stücke ausschneiden, sodass ein mindestens 5 Millimeter breiter Rand übrig bleibt. Jeweils 2 dieser Ränder auf einen Boden legen und das Ganze anschließend bei 170 °C für 10-12 Minuten im Ofen vorbacken. Der Blätterteig sollte noch nicht goldgelb sein. Die Formen nun aus dem Backofen nehmen und vorsichtig mit der Spinat-Tofu-Masse füllen. Nochmals in den Ofen geben und goldgelb fertig backen. Noch heiß servieren.

Tipp:

Blätterteig muss nicht vorgebacken werden, wenn die Füllung relativ trocken ist. In diesem Fall aber würde die Feuchtigkeit ansonsten das Aufgehen des Teiges verhindern.

 Würz Spinat

Guten Appetit!

Der Mond lügt nicht, grinst Karen Grace Holmsgaard :)

Hallo liebe Gemeinde der Blogger!

Heute nimmt der Mond weiterhin ab und er wechselt am Nachmittag in das Sternzeichen Skorpion.

An Skorpiontagen entwickeln wir einen ausgesprochenen Forscherdrang und eine gewisse erotische Ausstrahlung. Wir sind fixiert auf Konzepte, oder Chance für Transformation.

Skorpiontage sind gute Tage für sinnliche Begegnungen und die Auflösung alter Muster.

Der Mittwoch ist dem Planeten Merkur zugeordnet.

Merkur beschützt die Händler und den Handel allgemein, auch die Reisenden. Er ist zuständig für die Botschaften, die zwischen den Menschen und dem Universum ausgetauscht werden, vor allem kann er universellen Segen bringen.

Der Mittwoch ist der Haselnuss zugeordnet.

Lukretia feucht, Kornsäcke leicht.

Mangelnde Entschlussfreude begleitet den Tag.

Die Erde atmet ein, sie nimmt auf. Der Mond wirkt entspannend, entgiftend und reinigend. Anstrengendes gelingt leichter.

Fett wird heute besonders gut verwertet, aber Vorsicht bei Stoffwechselproblemen.

Die Gemüse des Tages sind Brokkoli und Artischocken.

Günstig: Chirurgische Eingriffe (außer in den Bereichen Hüfte, Nieren und Blase); ein Besuch beim Zahnarzt; eingewachsene Nägel ziehen; Warzen und Hühneraugen entfernen; Tiefenreinigung der Haut; allgemeine Nagelpflege; eine entspannende Massage; ein anregendes Bad; Kräuter trocknen; Kräuterkissen herstellen; Holz- und Parkettfußböden feucht reinigen; Fenster putzen; Porzellan und Metalle reinigen; Schuhe putzen; gut lüften.

Weiterhin günstig: Gründliche Stallpflege und Stallreinigung; Einschlagen von Hartholz; kreative Tätigkeiten; ein Opern-, oder Konzertbesuch und Verkäufe.

Ungünstig: Zimmerpflanzen gießen (Schädlinge); Brennholz einschlagen (es würde nicht gut brennen) und Wasserinstallationsarbeiten.

Namenstag haben heute: Klemens und Luise.

vollmond-super-ii

Gruß Karen

 

 

 

Wenn die Bete rot wird, sinniert Karen Grace Holmsgaard :)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Mittwoch und die Woche wird geteilt. Mal sehen, was ich aus dem heutigen Tage noch so mache.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Rote Bete – Apfel – Salat

Zutaten für vier Personen:

2           Rote Bete, (roh!)

2           Äpfel

2 TL    saure Sahne

             Salz und Pfeffer

             Essig, (Obstessig)

             Olivenöl

 5 Stück Walnüsse (gehackt)

Zubereitung:

Die Rote Bete schälen und in ganz kleine Würfel schneiden (am besten mit Gummihandschuhen). Den Apfel (ich schäle ihn nicht) entkernen und ebenfalls ganz klein würfeln. Alles mischen, mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl würzen,  anschließend noch etwas saure Sahne dazugeben.

Zum Schluss die gehackten Walnüsse untermischen.

Rote Bete

Guten Appetit

 

Wenn der Brokkoli in den Wok möchte, sinniert Karen Grace Holmsgaard :)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Dienstag und die Woche nimmt ihren Lauf. Mal sehen, was ich heute noch so anstelle, mir wird schon etwas einfallen.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

 Brokkoli-Tofu-Wok mit Paprika und Cashewkernen

 Zutaten für vier Personen:

 700 g Brokkoli

2 rote Paprikaschoten

2 gelbe Paprikaschoten

300 g Tofu

2 Knoblauchzehen

2 Zwiebeln

1 Stück Ingwer (ca. 40 g)

2 rote Chilischoten

2 Bio-Orangen

4 EL Öl

60 g Cashewkerne

4 EL Sojasauce

2 EL Honig

Salz

Pfeffer

 Zubereitung:

 1. Brokkoli putzen, waschen, abtropfen lassen und in Röschen teilen.

2. Den Stiel schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.

3. Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen. Paprika in Streifen, Tofu in 1 cm große Würfel schneiden.

4. Knoblauch und Zwiebeln schälen. Knoblauch in sehr dünne Scheiben, Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Chilischote abspülen, trockenreiben, längs halbieren, entkernen und die Schote in feine Streifen schneiden.

5. Orangen mit heißem Wasser abspülen, trockenreiben. Etwas Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen, dann in feine Streifen schneiden. Orangen auspressen.

6. Einen Wok (oder eine tiefe Pfanne) stark erhitzen. Öl hineingeben und die Brokkoliröschen darin unter Wenden etwa 1 Minute braten.

7. Paprikastreifen in den Wok geben und 1 weitere Minute unter Rühren braten.

8. Tofuwürfel, Knoblauchscheiben, Zwiebel-, Ingwer- und Chilistreifen, Orangenschale und Cashewkerne dazugeben und weitere 30 Sekunden unter Rühren braten.

9. Sojasauce, Honig und Orangensaft mischen und in den Wok geben. Alles 4-5 Minuten zugedeckt garen. Wokgemüse vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Reis sehr gut.

Paprika

Guten Appetit!

Kleiner Tipp, schmunzelt Karen Grace Holmsgaard ;)

Mein Name ist Karen Grace Holmsgaard und ich bin Autorin. Mein erster Roman „Der Katzenprinz“ ist jetzt auch bei Amazon (www.amazon.de) erhältlich. Inhalt: Nach dem Scheitern ihrer Ehe zieht sich die eigenwillige Dänin Caroline Hansen, eine Enddreißigerin, aufs Land zurück, um auf einem kleinen Hof als Tierheilpraktikerin ihre Träume zu verwirklichen. Ein riesiger Schuldenberg aus ihrer Ehe und eine Gehbehinderung machen ihr das Leben nicht gerade leichter. Schuld daran ist auch Biggi, welche sich über das Internet in ihre Ehe gehängt und diese zerstört hat. Doch in Carolins neuem Leben gibt es auch noch Rick McPherson, den Kunstexperten, der den Kampf gegen die Behinderung mit Caroline gemeinsam durchstehen möchte und sie auf diesem Wege begleitet. Und bald erkennt er, dass er behutsam um Caroline kämpfen muss…

 Selbstverständlich auch als e-book erhältlich!

 Katzenprinz$20Titel

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Gruß Karen

Der Mond lügt nicht, grinst Karen Grace Holmsgaard ;)

Hallo liebe Gemeinde der Blogger!

Ab heute nimmt der Mond wieder ab und er ist bereits am Morgen in das Sternzeichen Waage gewechselt.

An Waagetagen sind wir ausgleichend, Harmonie suchend und gebend, künstlerisch und ästhetisch.

Waagetage sind gute Tage für Familie und Freunde.

Wie der Name es schon sagt, ist der heutige Tag dem Planeten Sonne zugeordnet.

Außerdem ist dieser Tag der Tag der Yang-Energie, Bewegung an der frischen Luft tut gut.

Der Montag ist der Göttin Diana zugeordnet und es ist ein Tag, welcher im Zeichen der Weiblichkeit steht.

Der Montag ist dem Baum Weide zugeordnet.

Gibt’s im März zu vielen Regen, bringt die Ernte wenig Segen.

Mangelnde Entschlussfreude begleitet den Tag.

Die Erde atmet ein, sie nimmt auf. Der Mond wirkt entspannend, entgiftend und reinigend. Anstrengendes gelingt leichter.

Fett wird heute besonders gut verwertet, aber Vorsicht bei Stoffwechselproblemen.

Die Gemüse des Tages sind Brokkoli und Artischocken.

Der abnehmende Mond: Dieser Mond ist die ideale Zeit, um eine Diät zu beginnen. Die Säfte in den Pflanzen gehen in Richtung Wurzeln Und das Wachstum unter der Erdoberfläche wird begünstigt. Es ist die beste Pflanzzeit für Wurzelgemüse, auch ist diese Zeit optimal, um Schädlinge zu bekämpfen. Und da weiterhin Düngen in der Zeit des abnehmenden Mondes begünstigt ist, ist das Düngen auch weniger schädlich für die Umwelt, denn Nährstoffe werden gut aufgenommen und versickern nicht ungenutzt in der Erde.

Abnehmender Mond = unterirdische Pflanzenteile ernten.

In der Zeit des abnehmenden Monds ist der Organismus in Hochform, körperliche und geistige Leistungen gelingen leichter, als in anderen Mondphasen.

Alle Dinge die Kraft erfordern gelingen gut.

Auch Entgiftungen und Entschlackungen zeigen gute Wirkung!

Und Reinigungsarbeiten gehen leicht von der Hand. Das gleiche gilt für das Lüften von Bettzeug, Schränken und Räumen.

Auch Bewerbungen sind bei abnehmendem Mond, am besten wenige Tage nach Vollmond begünstigt.

Günstig: Chirurgische Eingriffe (außer in den Bereichen Hüfte, Nieren und Blase); ein Besuch beim Zahnarzt; eingewachsene Nägel ziehen; Warzen und Hühneraugen entfernen; Tiefenreinigung der Haut; allgemeine Nagelpflege; eine entspannende Massage; ein anregendes Bad; Kräuter trocknen; Kräuterkissen herstellen; Holz- und Parkettfußböden feucht reinigen; Fenster putzen; Porzellan und Metalle reinigen; Schuhe putzen; gut lüften.

Weiterhin günstig: Gründliche Stallpflege und Stallreinigung; Einschlagen von Hartholz; kreative Tätigkeiten; ein Opern-, oder Konzertbesuch und Verkäufe.

Ungünstig: Zimmerpflanzen gießen (Schädlinge); Brennholz einschlagen (es würde nicht gut brennen) und Wasserinstallationsarbeiten.

Namenstag haben heute: Judith, Leander und Pauline.

vollmond-super-ii

Gruß Karen